Фотомонтаж в фотошопе я применяю очень давно — как только начал делать визитки и наружную рекламу.
В фотошопе сам процесс изготовления фотомонтажа я разделяю на три этапа:
1) Копирование оригинала в буфер обмена, вставка изображения в новый файл. При копировании выбираем размеры буфера обмена. Фон можно взять любого цвета или прозрачный. Во втором случае вместо фона будет отображаться серая шахматка. Мне удобнее — задний слой окрашенный в какой-нибудь яркий цвет.
2)Выбираем верхний слой, инструмент — ластик, волшебная палочка, прямоугольное выделение — в зависимости от ситуации. Как правило используются все эти инструменты. Убираем фон с оригинала.
3) Наконец, копируем с нужной фотографии фон и вставляем на задний план.
Для достижения максимального эффекта можно осветить-затемнить места перехода и сами слои.
Можно сохранить эту работу в качестве шаблона и в дальнейшем только менять фон.